Escapade printanière à Syracuse, Sicile

Table des matières

PRESENTATION

Situation

Située sur la côte, dans le sud-est de la Sicile, Syracuse a été fondée au viiie siècle avant notre ère par des colons grecs de Corinthe.

Syracuse est restée la capitale de l'île pendant toute l'ère romaine. Cicéron au ier siècle av. J.-C. l'a présentée comme la plus grande et la plus belle des villes grecques de la Magna Graecia (Grande Grèce).

Depuis 2005, son centre historique fait partie du patrimoine mondial de l'humanité établi par l'Unesco.

Climat

Située au sud de la péninsule italienne, l'île bénéficie d'un climat méditerranéen, aux hivers doux et humides et aux étés chauds et très secs. L'aridité est marquée dans le sud, directement atteint par le sirocco. La Sicile souffre d'ailleurs d'un déficit chronique en eau et une pénurie d'eau potable, la sécheresse durant de 4 à 6 mois.

A VOIR

Les lieux et monuments dignes d'intérêt sont si nombreux que l'on ne peut que les énumérer: A l'est, le faubourg d'El Palo avec ses maisons typiques de pêcheurs, ses petites criques, ses promenades et ses traditionnelles fritures de poissons, débouche sur le Paseo Marí­timo (promenade longeant la mer) avec ses plages, le quartier des Arènes appelé La Malagueta, la Farola (le Phare, devenu symbole de la ville) et la jetée du port d'où l'on peut contempler une magnifique vue panoramique de la ville. En se dirigeant vers le centre, on trouve l'avenue du Parc qui contient des espèces botaniques du monde entier parfaitement adaptées ici grâce à la douceur du climat. Ce parc nous emmène à la vieille ville: l'imposante Cathédrale, le Château de Gibralfaro, datant de la dynastie musulmane, La Alcazaba ou forteresse arabe, rénovée pour le plaisir de tous, et enfin, le Théâtre Romain, témoignage de ce que fut la ville à cette époque. Plus haut, la Place de la Merced avec la maison natale du génie de la peinture que fut Picasso. Tout ce parcours est parsemé de nombreuses églises dignes d'intérêt: San Juan, Santiago, Santo Domingo, los Santos Mártires; le couvent de San Agustí­n et le Palais Episcopal; enfin des édifices civils tels que le Palais des Comtes de Buenavista et la Maison du Consulat.

Une promenade à travers ses rues nous évoque sa spectaculaire Semaine Sainte et sa grandiose Feria.

A l'ouest et au nord, nous trouvons la ville moderne, issue de la croissance urbaine des années soixante et les plages de la Misericordia qui mènent à l'embouchure du Guadalhorce, zone protégée et refuge de milliers d'oiseaux migrateurs.

Aux alentours, de romantiques jardins tels que La Cónsula ou El Retiro dans le faubourd de Churriana; vers le nord, le Jardin de la Concepción ou la Hacienda de San José, témoignages d'un passé économique resplendissant.

Tout cet ensemble est dominé par les Montes de Málaga, magnifique Parc Naturel de collines et petites montagnes, lieu idéal pour jouir de ses charmes.

A FAIRE

Redécouvrez une partie de l’histoire d’Andalousie dans un hammam traditionnel à l’architecture mauresque classique, aux saveurs et parfums locaux, avec une variété de techniques de massages traditionnels et une sélection de musique andalouse typique choisie avec soin. Profitez d’une séance avec un massage kessa traditionnel de quinze minutes durant lequel vous vous allongerez sur une table de pierres chaudes pendant que votre peau sera recouverte de mousse de savon aux pépins de raisin et gommée avec un gant en fibre de coton également appelé gant de kessa. Le gommage retirera toutes les impuretés de votre peau et sera suivi d’un massage relaxant de quinze minutes. À la fin du massage, sentez-vous revivifié et complètement détendu. Continuez ce moment de détente aux différents bains d’eau froide, tiède et chaude, au hammam et dans la salle de repos où vous pourrez déguster un thé vert à la menthe.

SORTIR

L’alimentation méditerranéenne est à la mode. Les produits de base, comme les légumes, les fruits, les poissons et l’huile d’olive vierge sont devenus un atout fondamental de la cuisine andalouse.

La cuisine andalouse base ses plats sur les produits locaux, pour déguster de délicieux plats de poisson sur la côte ou de savoureux plats de viande à l'intérieur des terres. La formidable variété de fruits est présente dans toute l’Andalousie ; seule la touche locale appliquée à leurs plats typiques permet alors de différencier les villages.

La gastronomie andalouse, fidèle reflet de son histoire, regorge d’arômes, de saveurs et de couleurs. Cuisine complexe, ses produits traditionnels savent nous surprendre et nous séduire.

La gastronomie andalouse est fortement influencée par l’empreinte de la cuisine arabe d’Al-Andalus. À cet égard, la civilisation arabe lui apporta un certain raffinement.

La cuisine andalouse repose sur les potages de légumes , les plats de gibier en sauce et le poisson, préparé de différentes façons.

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